2025年13杯目
初版 2025/01/20 20:37
今日は仙台市福室にある麺牛ひろせでぷかぷか牛脂の煮干そばを特盛でいただきました。
煮干しのスープはエグ味もなく、背脂が牛脂になっていて甘さがあって素直なスープ。麺はちょいワシで程よいコシ。バラ海苔を混ぜた時の味変もいい。ただ気になったのは特盛でも器が並盛と一緒なのかスープが少ない気がします。もう少しスープを味わいたかっただけにちょっと不完全燃焼。
初版 2025/01/20 20:37
今日は仙台市福室にある麺牛ひろせでぷかぷか牛脂の煮干そばを特盛でいただきました。
煮干しのスープはエグ味もなく、背脂が牛脂になっていて甘さがあって素直なスープ。麺はちょいワシで程よいコシ。バラ海苔を混ぜた時の味変もいい。ただ気になったのは特盛でも器が並盛と一緒なのかスープが少ない気がします。もう少しスープを味わいたかっただけにちょっと不完全燃焼。
